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Einleitung

Initiativbewerbung als Koch oder Sous Chef (m/w/d)

Lankenauer Höft Bremen | Eventküche für Firmen-Events, Hochzeiten & Bankette

 

Du bist Koch oder Sous Chef und hast Lust auf Eventgastronomie in einer starken Location direkt an der Weser? Dann schick uns gern deine Initiativbewerbung. Wir schauen gemeinsam, welche Rolle und welcher Umfang am besten zu dir passen.

So kann dein Einstieg bei uns aussehen, je nach Erfahrung:

  • Koch/Köchin: Schwerpunkt Mise en Place, Zubereitung, Postenarbeit, Buffets & Events

  • Sous Chef: zusätzliche Koordination im Alltag, Unterstützung bei Abläufen, Qualität und Teamorganisation

Deine Aufgaben

Deine Aufgaben

  • Speisenvorbereitung von A bis Z, vom Bereitstellen der Zutaten bis zum Anrichten
  • Vorbereitung und Durchführung von Buffets, Banketts und Veranstaltungen
  • Warenbeschaffung und Lagerung, inklusive Kontrolle von Vorräten, Haltbarkeit und Beständen
  • Einhaltung und Umsetzung unserer Standards sowie der Hygienevorgaben
  • Einarbeitung und Unterstützung von Kolleginnen, Kollegen und Aushilfen an den Posten

Wenn du als Sous Chef einsteigst, kommt zusätzlich dazu:

  • Unterstützung bei der Koordination im Küchenalltag
  • Mitwirkung an reibungslosen Abläufen im Eventgeschäft
  • Unterstützung bei der Sicherstellung von Qualität und Hygiene
  • Enge Zusammenarbeit mit der Eventleitung und dem Restaurant LUUN

Dein Profil

  • Deutschkenntnisse auf C1 Niveau
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Event- oder Bankettgastronomie
  • Zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
  • Belastbarkeit und gutes Gespür für Qualität, Geschmack und Konsistenz
  • Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit anderen
  • Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und Lebensmittel
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere abends und an Wochenenden je nach Eventplan
  • Hands-on-Mentalität und Lust, mit anzupacken

Wir bieten

  • Teilzeit, Vollzeit oder weitere Modelle nach Absprache
  • Übertarifliche und leistungsbasierte Bezahlung
  • Steuerfreie Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
  • Überdurchschnittlichen Urlaubsanspruch
  • Kurze Wege und flache Hierarchien
  • Moderne Küchen- und Bar-Ausstattung
  • Faire Trinkgeldverteilung und echte Wertschätzung im Alltag
  • Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz direkt an der Weser mit Blick auf Hafen und Sonnenuntergang
  • Die Möglichkeit, eine neue Eventküche aktiv mitzugestalten
  • Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bührmann-Gruppe
  • Corporate Benefits, Mitarbeiterrabatte bei vielen Marken und bAV
  • Mitarbeiter-Vorteile im Restaurant LUUN und bei Events im Lankenauer Höft

 

Homeoffice: In der Küche natürlich nicht möglich.

 

Klingt nach dir?

Dann schick uns gern ein paar Infos zu dir, deiner Wunschrolle als Koch oder Sous Chef, deinem frühestmöglichen Starttermin und gern auch deiner Gehaltsvorstellung.